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生産者と畑

おいしいビーツを、南信州で無農薬栽培しています。

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おいしいビーツを、南信州で無農薬栽培しています。
2つのアルプスが映える街。

2つのアルプスが
映える街。

中央アルプスと南アルプス、2つのアルプスが映える街、長野県駒ケ根市。ビーツを栽培しているのは、ここ駒ケ根市の西方にある雄大な農地です。こだわっているのは、健康健全な農地で、安全安心なビーツを育てること。農業の経験豊富で科学的な農業を志す若き地元農家の皆様の協力により、ビーツの育苗・手入れ・管理・収穫まで一連の作業を行っています。

良質な農地に良質なビーツ。

良質な農地に
良質なビーツ。

栽培は完全な無農薬。肥料も自然の「鶏糞」だけを使用しています。栽培品種は、デトロイト・ダークレッド。根部の肉は深紅で鮮やか。葉柄も根も紫紅色に着色し、草丈30cm程度となる晩生種です。根部は整った球形で中まで深紅に着色し、料理に美しい彩を添えてくれるのも特長。肉質はやわらかく緻密で甘みが強く、サラダ料理にも向いています。
収穫は年2回。7月と11月に行います。

南信州ビーツジャム

南信州ビーツジャム

妊婦さんや妊活中の女性にビーツを。

真っ赤な栄養野菜、南信州産ビーツのジャムです。

ビーツパウダー

南信州ビーツ100%パウダー

ビーツの機能栄養成分だけを濃縮。

いつもの料理を、ワンスプーンで栄養満点料理にしてしまう。